NewsRbk.ru » Мусака из печеных овощей

Мусака из печеных овощей

Опубликованно 21 Мая 2015, в 19:57

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	2 шт
Кабачок	2 шт
Перец черный	1 шт
Лук репчатый	2 шт
Помидор	6 шт
Сыр твердый	100 г
Йогурт	300 мл
Яйцо	2 шт
Масло оливковое	100 мл
Чеснок	2 зуб.
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Засилье овощей не дает мне покоя, и я ищу новые рецепты. На этот раз не будет никакой отсебятины: рецепт дословно взят из книги "Греческая кухня". В небольшой по объему книжечке и насчитала 6 разнообразных рецептов мусаки: с бараниной и картофелем, с чечевицей, с говяжьим фаршем... Так что есть простор для импровизации. Данный рецепт мне понравился тем, что овощи запекаем почти без жира, нет мяса, так что блюдо получилось легкое, вкусное и красивое.

Мусака из печеных овощей

Баклажаны, кабачки нарезаем кружочками,

перец и лук полосками,

чеснок пластинками,

Укладываем овощи в лоток для запекания, поливаем маслом, добавляем соль, специи, хорошо перемешиваем и запекаем в духовке30 мин при Т 220 *

Печеные овощи слегка остужаем

Форму для запекания смазываем маслом, укладываем на дно половину печеных овощей, кусочки сыра, свежие помидоры, порезанные ломтиками, затем накрываем слоем печеных овощей.

Готовим заливку: натуральный йогурт смешиваем со взбитыми яйцами, солим и перчим.

Заливаем подготовленные овощи, посыпаем сыром и запекаем в духовке 30 мин при Т 180*

Подаем к столу горячей .

Мусака из печеных овощей получается сочная и очень вкусная. Можно полить маслом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/82381-musaka-iz-pechenyih-ovoschey.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.