Картофель отварить, сделать пюре с добавлением кипяченого молока.

Куриную печень обжарить в растительном масле.

Пропустить через мясорубку.

Лук порезать кубиками.

Обжарить на растительном масле.

Печенку смешать с обжаренным луком.

Желток отделить от белка.

Подготовленную для запеканки форму смазать растительным маслом.

Первым слоем положить пюре,затем фарш,затем снова пюре, сделав углубления.

Смазать желтком и поставить в духовку запекать в течение 30 минут при 200-230 градусах.

Подавать со свежими овощами.