Ингредиенты даю все на глаз. Эту порцию я брала именно для фото, потому что готовили мы очень большую порцию. Думаю, в таких рецептах это не принципиально.

Помидоры режем мелко, посыпаем сахаром (1 стол. ложка), чтобы кислоту сбить, перекладываем в дуршлаг и даем стечь ОЧЕНЬ хорошо соку.

Трем на терке кабачки и также даем соку стечь, а лучше взять марлю, положить в нее кабачки и отжать хорошо сок.

Продолжаем делать помидорные оладьи.

Режем мелко зелень и чеснок (сразу и на кабачковые оладьи).

Режем мелко лук

Возьмем хлебный мякиш (примерно от 5 ломтиков) и намочим слегка водой

Теперь все мешаем: помидоры, зелень, чеснок, лук, хлеб замоченный, орегано, специи и муки столько, чтобы все это можно было лепить (примерно 3 стол. л.)

Берем руками и делаем маленькие оладьи. Это все прекрасно лепится. И на сковороду!

Теперь возьмемся за кабачки.

Мешаем: кабачки, сыр тертый (не очень много), специи и примерно 4 стол. ложки муки.

(На фото яйцо, его не надо, это мой ребенок перепутал)

А теперь в моей излюбленной панировке из кукурузных хлопьев, за которую я очень и бесконечно благодарна Наталье-XSENIA, мы обваливаем наши оладьи.

И на сковороду!

Думаю, что такая закусочка будет всем по душе.

Еще раз пишу, что ингредиенты в таких рецептах только на глаз.

Все, конечно, очень легко и просто.

Всем благ и здоровья!