Свинину нарезаем кубиками со сторонами 2 см. Репчатый лук мелко рубим.

Обжариваем мясо и лук в небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета.

Капусту тонко шинкуем.

Добавляем капусту к мясу, солим. Добавляем по щепотке смесь перцев, кориандр и тмин.

Всё перемешиваем, оставляем на огне минут на пять.

Добавляем к капусте и мясу половинки желтых слив. Снимаем блюдо с огня.

Перекладываем всё в порционные горшочки, достаточно плотно утрамбовывая.

Для хлебной корочки свежее куриное яйцо слегка взболтаем.

Бородинский хлеб измельчим в крошку с помощью блендера.

Смешаем яйцо и хлебную крошку.

Переложим хлебную крошку в горшочки, распределяя по всей поверхности и также плотно утрамбовывая.

Добавим в горшочки зелень петрушки.

Укроем хлебную корочку сверху ломтиком сыра или посыпем её сыром тертым.

И в таком виде, не закрывая крышками, отправляем горшочки в духовку на средний огонь.

Через 45 минут подаем горшочки к столу.

А это горшочек в разобранном виде - хлебная корочка, нежное мясо и слегка хрустящая капуста с приятной кислинкой.

[b]Приятного аппетита![/b]