Лук нарезать, всыпать в кастрюлю с водой, немного проварить.

Взбить в блендере (миксере) или протереть.

Смешать муку, яйца, луковую смесь и соль. Тесто тщательно вымесить.

Начинка:

Грибы нарезать, укроп мелко порубить. Поджарить грибы на сливочном масле.

Добавить к ним укроп, сметану, муку, хорошо перемешать и потушить под крышкой пару минут.

Тесто раскатать на доске (столе) как можно тоньше. Вырезать рюмкой кружки. Вылепить пельмени.

Отварить их в подсоленной воде до готовности.

Приятного аппетита!!!

.