сначала приготовим формочки в виде сердца из фольги:

отрезаем кусочек фольги длиной 40-50 сантиметров

и сворачиваем по горизонтали пополам в длинную полоску

еще раз сворачиваем пополам

и в третий раз поступаем также

придаем форму сердца (делаем две такие заготовки)

лук и чеснок чистим и мелко нарезаем ножом

обжариваем в небольшом количестве растительного масла на раскаленной сковородке

на помидоре делаем крестообразный надрез и заливаем кипятком на минуту

очищаем помидор от шкурки и нарезаем мелкими кубиками, добавляем в сковородку, слегка обжариваем (около минуты)

50 грамм измельченного на мелкой терке сыра смешиваем с яйцом, сметаной, мукой, солью, перцем и мускатным орехом

в сметанно-сырную массу добавляем очищенные креветки, помидорчики с луком и чесночком, все хорошо перемешиваем

рыбное филе хорошенько моем, просушиваем бумажными полотенчиками или салфетками, нарезаем полосочками

небольшую глубокую форму застилаем фольгой, смазываем маслом, ставим наши формочки-сердечки

полосками рыбы выкладываем дно средечек

плотненько прижимаем полосочки друг к другу

затем выкладываем нашу сметанно-креветочную массу, отправляем в разогретую до 200С духовку минут на 25, после чего посыпаем оставшимся тертым сыром (50 грамм) и снова возвращаем в духовку, чтобы сыр зарумянился

когда рыбка почти готова на тарелки выкладываем гарнир в форме сердца:

вареный рис, измельченный сладкий красный перец и свекольно-сырно-сметанную массу

освобождаем рыбку от фольги и размещаем рыбно-креветочное сердечко на тарелку

приятнейшего Вам аппетита! :)

наполняем бокалы белым вином...

ЛЮБИТЕ и БУДЬТЕ ЛЮБИМЫ!