Мясо (нарезанное на порционные куски) промыть, протереть бумажным полотенцем насухо.

В небольшом количестве оливкового масла обжарить мясо со всех сторон.

Чтобы быстро довести мясо до готовности я использовала скороварку, в которой я отварила, соответственно инструкции по использованию скороварки, один кг мясa.

Половину готового мяса я использовала в данном блюде, а остальное в другом (так и экономно, и быстро).

В пригодную для запекания в духовом шкафу форму я переложила отваренное мясо с небольшим количеством воды, в которой варилось мясо.

Так выглядят макаронные изделия "орзо".

Они же.

В другой посуде, в небольшом количестве оливкового масла поджарить мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту.

Обжаренный лук с томатной пастой переложить в форму.

Отмерить стакан макаронных изделий.

Добавить их к содержимому формы.

Добавить небольшое количество воды. Посолить, поперчить. На этом этапе можно все осторожно перемешать.

Поставить форму в духовку при температуре 180*С, оставить до выпаривания жидкости и довести до готовности.

По мере запекания мешать не рекомендую, иначе макаронные изделия слипнутся между собой.

Готовое блюдо "Ювеци".

Это упрощенный вариант приготовления, которого я придерживаюсь.

Можно в "Ювеци" добавить пряности (такие, как корица), можно добавить вяленые помидоры, можно некоторую часть воды заменить красным вином.

Приятного аппетита!

[/url]