NewsRbk.ru » Зеленая фасоль с ветчиной

Зеленая фасоль с ветчиной

Опубликованно 21 Мая 2015, в 20:33

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Масло сливочное	20 г
Лук репчатый	1 шт
Ветчина	175 г
Чеснок	2 зуб.
Фасоль	500 г
Вино белое сухое	125 мл
Бульон	185 мл
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Простой и, вроде бы, незамысловатый рецепт из журнала "Вкусно&полезно", но за счет некоторых добавлений из довольно-таки обычных продуктов получается вкусное и ароматное испанское блюдо. Оно подается в тапас-баре или ресторане, в качестве закуски. А в домашней испанской кулинарии оно подается как гарнир.

Зеленая фасоль с ветчиной

В глубокое сковороде растапливаем масло, выкладываем в нее мелко нарезанный лук и чеснок, а также ветчину (нарезанную тонкими полосками),

обжариваем на довольно сильном огне, помешивая, около 5 минут.

Далее добавляем фасоль (я взяла замороженную), вино и готовим на сильном огне без крышки, пока жидкость наполовину не выпарится.

Вливаем бульон, в рецепте ничего не говорилось про соль и перец, я немного добавила. Накрываем крышкой и готовим 10 минут, после чего крышку снимаем и готовим, пока фасоль не станет мягкой (примерно еще 10 минут, во всяком случае, для замороженной фасоли).

Подавать рекомендуется в горячем виде.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/82602-zelenaya-fasol-s-vetchinoy.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.