Ингредиенты.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Помидоры нарезать кубиками, шампиньоны дольками.

Говядину вымыть, обсушить, нарезать кубиками.

Разогреть сотейник, добавить 1 ст.л. растительного масла и кусочек сливочного. Потушить овощи на среднем огне, помешивая, примерно 5 минут.

Добавить говядину, увеличить огонь и обжаривать, пока мясо не станет коричневым. Добавить базилик, соль, перец.

Влить вино, тушить, пока вино не выпарится наполовину.

Отдельно обжарить в растительном масле грибы.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Воду слить, добавить молоко и сделать пюре.

Рагу разложить по горшочкам, наполняя их на 2/3.

Сверху выложить слой картофельного пюре (не жалейте!), смазать растопленным сливочным маслом, разровнять или сделать вилкой узор.

Выпекать при 180 гр 10-15 минут, до румяной корочки. Я еще подержала под грилем 3-4 минуты.

[color=darkred][b]Приятного аппетита и теплой осени![/b][/color]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/348089.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/small/348089.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/348103.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/small/348103.jpg[/img][/url]

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/348091.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/08_09_10/small/348091.jpg[/img][/url]