Картофель очистить, нарезать крупными брусками, слегка посолить и обжарить в большом количестве масла до золотистой корочки. Выложить шумовкой (давая стечь маслу) в сотейник.

Лук нарезать полукольцами, ветчину мелким кубиком. Обжарить вместе до мягкости лука.

Выложить ветчину с луком на картофель.

Взбить яйцо со сливками, добавить мелко нарезанный укроп, немного посолить и поперчить.

Залить картофель яйцом со сливками, посыпать тертым сыром и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 мин., до образования румяной корочки.

Вот и все. Картошечка готова. Вкусно и без заморочек!