Сперва разогреваем духовку (200 С) и делаем тесто. Для этого берем сливочное масло, муку, овсяные хлопья, 1 яичный желток, соль на кончике ножа.

На дно формы для тортов кладем бумагу для выпечки и поверх аккуратно распределяем тесто. Тесто местами протыкаем вилкой. Выпекаем 10 минут при температуре 200 С до полуготовности.

Помидоры cherry разрезаем пополам. Яичный белок и 1 целое яйцо смешиваем, добавляем сметану, размельченный чеснок и крошеный свежий тимьян,соль и черный молотый перец по вкусу. Все взбиваем.

Смесь выливаем на низ нашего тортика. Поверх раскладываем половинки помидоров.

Посыпаем тертым сыром и ставим в духовку (200 С) на 30 минут.

Вот такой тортик получился! Даем ему остыть (У меня не хватило терпения!)и разрезаем на кусочки.

Приятного аппетита!