Яйца взбить с солью, добавить сметану, перемешать.

Картофель очистить, вымыть, натереть на терке или пропустить через мясорубку.

Вместо бекона я использовала копченую колбасу, с беконом будет еще вкуснее...

Итак, колбасу нарезать маленькими кубиками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Чеснок очистить и измельчить.

Соединить картофель с яично-сметанной смесью, добавить зелень, колбасу, чеснок и тщательно все перемешать.

В полученную смесь, помешивая, маленькими порциями добавить муку, влить растительное масло и хорошо перемешать. Готовую массу выкладывать столовой ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить с 2-х сторон до золотистого цвета.

Всем приятного аппетита!!!