Вот все наши продукты.

В кипящую воду бросаем всю капусту. Как только закипит, отключаем, откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.

Творог хорошо размять, добавить желтки и перемешать.

Белки взбить венчиком в легкую пену.

Добавить к творожно-желтковой массе и перемешать.

Плавленый сыр натереть на мелкой терке, добавить к предыдущей массе и перемешать.

Брокколи и 3-4 крупный соцветия цветной капусты убрать в сторону (она нам понадобится для изготовления "овечек" и полянки)

Остальную цветную капусту порезать не очень крупно и добавить к вышеприготовленной массе. Перемешать, попробовать на соль, досолить и при желании добавить свежемолотый душистый перец. Перемешать еще раз.

Форму для запекания смазать растительным маслом или застелить бумагой для выпечки. Выложить полученную массу и разровнять ( у меня форма диаметром 25 см).

Из цветной капусты покрупнее выложить торс "овечек", из соцветий поменьше сделать мордочки, из ножек брокколи сделать ушки, из горошин перца глазки. Остальную брокколи измельчить и посыпать вокруг овечек.

Выпекать при 200 градусах 30-35 мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

Приятного аппетита!

P.S. Подавать со сметаной, ну ооочень вкусно!!!