Тесто выложить в смазанную маслом форму сделать бортики. Дно пирога смазать тонким слоем джема или варенья. Бруснику вымыть, дать воде стечь. Сметану взбить с сахаром (250 гр). Ягоду выложить на тесто, разровнять и присыпать оставшимся сахаром. Залить кремом и украсить по желанию полосками или косичками из теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 35–40 минут. Тесто на бортиках и украшениях должно подрумяниться. Достаньте и полностью остудите. Приятного аппетита!