Познакомимся с продуктами

-цуккини режем

-греем сковороду, плеснем немного масла, прогреем его.

Обжарим чеснок и острый перец несколько минут, после чего отложим в сторону.

-Помидоры режем

-В ароматном масле обжариваем кабачок.

-Добавляем помидоры и продолжаем жарить еще с минуту на среднем огне.

-Откроем банку с томатами в собственном соку, снимем кожуру с помидор, поместим с соком в миску и немного помнем вилкой.

Добавим помидоры с соком к овощам в сковороде.

-Теперь можно немного посолить, урегулировать на перец, добавить орегано, базилик.

-Готовим минут 7. Соус должен немного загустеть и усилиться.

-Ставим вариться спагетти...

-достаем спагетти

-Спагетти помещаем к соусу, добавляем рубленый чеснок.

-Добавляем моцареллу. Аккуратно перемешиваем и прогреваем несколько минут на маленьком огне, пока сыр немного не начнет плавиться. Потерять форму он не должен, следите. Должен стать мягким и нежным.

-Готово. Я немного притрусил сверху грана падано. Но это на любителя.

Приятного аппетита

Из дождливой Одессы с негаснущим позитивом, Ваш Бра................... ,