Картофель натереть на крупной терке.

Добавить яйцо, щепотку соли, перец, муку.

Все тщательно перемешать. Полученную смесь выложить в форме большого блина на сковороду с растительным маслом и жарить с одной стороны 10 минут.

Блин перевернуть на другую сторону, смазать майонезом выложить помидор.

Выложить колбасу, зелень, сверху посыпать сыром, накрыть крышкой и жарить еще 10 минут.

Приятного аппетита:)