Замешиваем нетугое тесто и оставляем на некоторое время накрытым.

Рубим мясо (у меня курица) и обжариваем в чугунном казане.

Минут через 10 добавляем морковь и лук.

Пока мяско тушится а тесто отдыхает, шинкуем капусту и режем кружочками камртофель (примерно 0,5 см).

Выкладываем на мясо капусту и ставим тушиться минут на 10.

Тем временем беремся за тесто.

Раскатываем его на листы, смазываем лист растительным маслом и закручиваем в рулетик, разрезаем на кусочки по 2-3 см.

Теперь на капусту укладываем картофель. Затем слегка подсаливаем и перчим черным перцем.

Поверх укладываем ломтики теста, только не плотно друг к другу, т. к. в процессе варки они набухнут и увеличатся в размерах.

Накрываем крышкой и ждем 30 минут.

Получается, что картофель и тесто варятся как-бы на пару, но они пропитываются ароматами гуляющими по казану, тесто получается очень нежное.

Надеюсь вам понравится! Приятного аппетита!!!