Из муки, 1 яйца и воды делаем обычное пельменное тесто, поделим его на несколько частей. Дадим постоять минут 30. За это время делаем начинки.

Грибы и сельдерей мелко порезать.

Обжарить в масле минут 5 с соевым соусом и пряностями.

Джусай мелко порезанный обжарить в масле, добавить туда взбитые яйца, соевый соус, пряности, чтобы получилась что-то вроде яичницы.

Крабовые палочки измельчить - я в блендере делала, можно на мясорубке или на мелкой терке потереть.

Начинки готовы, приступаем к лепке, я не придаю здесь значения как их лепить по китайский, в общем, так, как умеем лепим.

Варим примерно по 8-10 мин (т.к. начинка уже предварительно готовая, главное, не переварить).

Китайцы кушают пельмени с уксусом и прожаренным жгучим перцем. У меня был сухой красный перчик.

Я его перемолола, прожарила с маслом.

Перекладываем в отдельную посуду перец и уксус.

Пельмешек макаем в уксус, потом в перчик и приятного аппетита!!!!