Это наша курочка. Из курицы удаляем все кости, срезая их с мяса, стараясь не повредить кожу.

Вот она какая. Делаем соус. Смешиваем соевый соус, масло, сухую горчицу и петрушку. Курицу изнутри солим и смазываем половиной соуса. Оставляем на 20 мин.

Ингредиенты для начинки.

Сердце, желудок и печенку режим мелкими кубиками. Смешиваем с яйцами и мукой. Солим.

Горловину тушки скрепляем зубочисткой (можно зашить). Фаршируем начинкой и зашиваем. Обмазываем оставшимся соусом. Кладем в форму, выстланную фольгой и смазанную маслом. Хорошенько закрываем, наливаем немного воды на дно формы и ставим в духовку на 1 ч. 20 мин.

Вот она какая через 1 ч. 20 мин. Затем открываем и держим еще 5-10 мин., пока не зарумянится. Вынимаем и удаляем нитку, просто потянув за нее.

Готовая.

Разрез. Это горячий вариант.

Разрез. Холодный вариант.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!