NewsRbk.ru » Рецепт Песочный пирог с финиками и орехами с фото

Рецепт Песочный пирог с финиками и орехами с фото

Опубликованно 1 Мая 2015, в 00:33

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Ингридиенты для приготовления

Сливочное масло	110 гр
Мука	230 гр
Сахарная пудра	2 стол.л.
Молоко	2 стол.л.
Соль	по вкусу
Финики	200 гр
Грецкие орехи	50 гр
Сливочное масло	50 гр
Мука	50 гр
Овсяные хлопья	40 гр

Личные впечатления о рецепте

Эти нежные квадратики прекрасно дополнят твой сладкий стол!
Пирог получается нежным и хрустящим и так как начинка получается достаточно сладкой, то количество сахара в тесте и крошке можно уменьшить.

Рецепт Песочный пирог с финиками и орехами с фото

Шаг 1. Займемся тестом.

Шаг 2. В чаше комбайна смешиваем муку, сахарную пудру, щепотку соли и нарезанное кусочками сливочное масло. Измельчаем все до состояния крошки.

Шаг 3. Добавляем холодное молоко (его может потребоваться немного больше или меньше, добавляйте по 1 ст. л.) и перемешиваем до состояния влажной крошки.

Шаг 4. Крошку собираем в ком и отправляем в холодильник на 20 минут.

Шаг 5. Для начинки в комбайне смешиваем финики (без косточек) и орехи. Измельчаем в однородную смесь. Если комбайна нет, то нарезаем всё ножом небольшими кусочками.

Шаг 6. У меня фиников было меньше и я еще добавила горсть клюквы и горсть светлого изюма.

Шаг 7. Приготовим крошку для посыпки.

Шаг 8. Смешиваем муку, сахарную пудру, хлопья (я их предварительно измельчила, но это не обязательно) и сливочное масло.

Шаг 9. Перетираем в крошку.

Шаг 10. Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Накалываем вилкой, накрываем тесто сверху листом бумаги и насыпаем груз (фасоль или горох). Запекаем при 180 С около 15 минут.

Шаг 11. Бумагу с грузом снимаем и запекаем корж еще 10-15 минут до готовности.

Шаг 12. На готовый корж наносим начинку (проще это сделать влажными руками).

Шаг 13. Высыпаем сверху крошку.

Шаг 14. И выпекаем при 180 С около 15-20 минут до румяности. Пирогу даем полностью остыть, нарезаем на квадраты и подаем.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/8297-recept-pesochnyiy-pirog-s-finikami-i-orehami-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.