Ночью в Москве: 
Рецепт Песочный пирог с финиками и орехами с фото
Поварёнок 3 уровня
237 просмотров 
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
Добавить в кулинарную книгу Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-01 00:33:17 |
| Время приготовления: | 1 ч 15 мин |
| Кол-во порций: | 9 порций |
Национальная кухня
| Кухня | 89 |
Ингридиенты для приготовления
Сливочное масло  |
110 гр |
| Мука | 230 гр |
| Сахарная пудра | 2 стол.л. |
| Молоко |
2 стол.л. |
| Соль |
по вкусу |
| Финики | 200 гр |
| Грецкие орехи | 50 гр |
| Сливочное масло | 50 гр |
| Мука | 50 гр |
| Овсяные хлопья | 40 гр |
Личные впечатления о рецепте
| Эти нежные квадратики прекрасно дополнят твой сладкий стол! Пирог получается нежным и хрустящим и так как начинка получается достаточно сладкой, то количество сахара в тесте и крошке можно уменьшить. |
Калорийность в одной порции
Всего в одной порции
| Вес: | 94.4 гр |
| Калорийность: | 382 ккал |
| Белков: | 5.9 гр |
| Жиров: | 19.2 гр |
| Углеводов: | 48.9 гр |
| Соотношение Б/Ж/У: |
8 / 26 / 66 |
| Соотношение Ун/Ус/Ув: |
1 / 49 / 50 |
Пошаговое приготовление
Шаг 1. Займемся тестом.
Шаг 2. В чаше комбайна смешиваем муку, сахарную пудру, щепотку соли и нарезанное кусочками сливочное масло. Измельчаем все до состояния крошки.
Шаг 3. Добавляем холодное молоко (его может потребоваться немного больше или меньше, добавляйте по 1 ст. л.) и перемешиваем до состояния влажной крошки.
Шаг 4. Крошку собираем в ком и отправляем в холодильник на 20 минут.
Шаг 5. Для начинки в комбайне смешиваем финики (без косточек) и орехи. Измельчаем в однородную смесь. Если комбайна нет, то нарезаем всё ножом небольшими кусочками.
Шаг 6. У меня фиников было меньше и я еще добавила горсть клюквы и горсть светлого изюма.
Шаг 7. Приготовим крошку для посыпки.
Шаг 8. Смешиваем муку, сахарную пудру, хлопья (я их предварительно измельчила, но это не обязательно) и сливочное масло.
Шаг 9. Перетираем в крошку.
Шаг 10. Тесто раскатываем и выкладываем в форму. Накалываем вилкой, накрываем тесто сверху листом бумаги и насыпаем груз (фасоль или горох). Запекаем при 180 С около 15 минут.
Шаг 11. Бумагу с грузом снимаем и запекаем корж еще 10-15 минут до готовности.
Шаг 12. На готовый корж наносим начинку (проще это сделать влажными руками).
Шаг 13. Высыпаем сверху крошку.
Шаг 14. И выпекаем при 180 С около 15-20 минут до румяности. Пирогу даем полностью остыть, нарезаем на квадраты и подаем.
Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
