Отделить листья от кочана. Необязательно, чтобы был целый кочан капусты.

У меня была половина кочана, но ушел не весь, раздела я его где-то наполовину.

Капустные листья отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Отсудить.

Фарш обжарить с луком, как вы это всегда делаете, не забываем посолить, поперчить, добавить паприку, базилик, орегано, тимьян и т.д. (на вкус), добавить чеснок и порубленную зелень, перемешать.

Шампиньоны порезать и тоже обжарить до готовности, посолив и поперчив.

Для соуса плавленые сыри натереть на мелкой терке.

Сливки нагреть, посолить, поперчить, добавить сливочное масло, сушеные травки и добавить натертые плавленые сырки, постоянно помешивая. Сделать массу однородной и остудить до теплого.

Яйцо взбить, добавить горчицу и муку, перемешать.

Добавить сырно-сливочную смесь и опять все тщательно перемешать.

Форму смазать маслом.

На дно выложить один слой капустных листьев внахлест друг на друга.

Смазать 1/3 кетчупа и выложить небольшой слой фарша.

На фарш выложить часть грибов и залить половиной сырного соуса.

Накрыть частью капусты и все повторить.

Закончить собирать «лазанью» капустными листьями.

Смазать верх смесью из кетчупа, сметаны и майонеза и отправить в духовку на 30-35 минут при 180 С.

Твердый сыр натереть на крупной терке. Помидор порезать на кусочки.

Через 30-35 минут достаем лазанью, распределяем поверх порезанные помидор и засыпаем тертым сыром. Можно еще выложить порезанные оливки или маслины. Убираем обратно в духовку до зарумянивания сыра примерно на 10-12 минут.

Даем постоять 10 минут в форме, нарезаем прям в ней и раскладываем по тарелочкам.

Приятного аппетита