Залейте гречку кипятком и сварите рассыпчатую кашу.

Остывшую кашу прокрутите через мясорубку вместе с луковицей, чесноком и укропом.

Добавьте в полученный фарш сметану (майонез), яйцо и муку. Посолите и поперчите.

Из гречневого фарша сформируйте котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и жарьте на растительном масле до корочки.

Котлеты лучше подавать с легким овощным салатиком.

P. S. В "фарш" можно добавить куриный или мясной бульон по вкусу.