Ну чем их только не начиняли, да и куриным мясом

не первый раз...

Понадобится:

3-4 средних баклажана

1 куриная грудка

100 г орехи любые

1-2 шт лук

3-4 зуб чеснока

1 лимон

100 гр сыра

или панировочные сухари

зелень и специи по вкусу

Как приготовить:

1 Баклажаны вымыть и разрезать вдоль по-полам.

Ножом подрезать отступив от края примерно пол

сантиметра, и потом надрезать как бы решетку.

2 Посолить, поперчить или добавить другие специи и немного полить оливковым маслом.

3 Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками

и слегка маринуем лимонным соком,имбирь,соль,перец

4 Кладем на хорошо разогретую слегка смазанную

маслом баклажаны,жарим до готовности, пока не

станут мягкими.

5 Выкладываем и даем немного остыть, пока поджарим

лук,чеснок и мясо 1-2 минуты не больше

6 Баклажаны немного остыли ложкой вынимаем серединку, и смешиваем с мясом, добавляем

по вкусу зелень, и орешки.

7 наполняем лодочки приготовленной начинкой,и

можно присыпать сухарями, или тертым сыром.

8 Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку

на 10-15 минут

9 Все ...ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ВСЕ КТО РЕШИТ ПОСМОТРЕТЬ АВТОРСКУЮ ВЕРСИЮ ПРОШУ НА ФОРУМ

http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=466&start=165