Листы лазаньи отварить в подсоленной воде, с добавлением 2 ст. ложек растительного масла (чтобы листы не склеивались). Затем опустить их в холодную воду.

Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить 3 листа лазаньи, слегка друг на друга внахлест.

Шпинат разморозить и отжать. Выложить на лазанью.

Сыр с плесенью нарезать тонкими пластинами и покрыть ими шпинат.

Следующий слой, обжаренные грибы.

Покрыть листами лазаньи. Итак еще 2 раза.

Поверх последнего слоя теста выложить оставшиеся ломтики сыра с плесенью.

Варим соус: В кастрюльку вылить сливки и натереть сыр.

Варить соус, постоянно помешивая, пока сыр совсем не расплавится.

Залить лазанью сливочно - сырным соусом и посыпать тертым сыром.

Запекать 40 минут при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!