Тыкву очистить от внутреннего содержимого, корку оставить.

Порезать крупными кусками, запечь в духовке при t 180-200*С до мягкости.

У запечённой тыквы снять корку, мякоть размять вилкой.

Сыр натереть на тёрке.

По поводу сыра. Вы можете использовать любой острый сыр по вашему вкусу.

У меня два сыра - джюгас и пекорино романо, общий вес 85 г.

Смешать тыкву и сыр, поперчить. Можно приправить тёртым мускатным орехом. Солить не нужно.

Разложить массу по порционным формочкам и выпекать в духовке минут 10-15.

Подавать остывшей, в горячем виде вкус тыквы доминирует.

Благодарность за рецепт elievdokimova, ЖЖ.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5158