Замачиваем грибы, заливая их кипятком.(Отвар потом можно добавить при варке).

Как только грибы станут мягкими (у меня на это ушло 7 минут), достаем и высушиваем.

Измельчаем в мясорубке грибы и лук.

Смешиваем с мясным фаршем (я его тоже готовлю только сама, он у меня лежит расфасованный в морозильнике, чтобы каждый раз не заморачиваться), добавляя перец и соль по вкусу.

Из молока, яйца и муки сделать обычное пельменное тесто

Раскатать, вырезать кружочки.

Налепим пельмешек, будем варить!!!