NewsRbk.ru » Картофельно-яичный рулет

Картофельно-яичный рулет

Опубликованно 21 Мая 2015, в 22:10

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Грибы	150 г
Лук репчатый	1 шт
Морковь	2 шт
Картофельное пюре	400 г
Яйцо куриное	3 шт
Крахмал	1 ст. л.
Разрыхлитель теста	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Оригинальный рецепт находится на сайте Хорошая кухня, причем в постном и не постном вариантах. Я предлагаю свой. Хороший способ утилизировать остатки картофельного пюре и других продуктов, так как начинка может быть любой.

Картофельно-яичный рулет

Делаем начинку. Я готовила грибы,как моя свекровь. Сначала грибы отварить и откинуть на сито

Порезать их и положить на горячую сковороду без масла

Когда жидкость из грибов выпариться, влить масло, добавить порезанный лук и тертую морковь и тушить до готовности. В конце посолить

Пюре смешать с яйцами. У меня было 3,5 яйца. Часть желтка надо оставить на помазку рулета

Добавить в яично-картофельную смесь крахмал, разрыхлитель и при надобности чуть соли. Все перемешать

Вылить тесто на противень и выпекать минут 20 при 200-220 град. до легкого зарумянивания

Вынуть картофельный пласт из духовки и смазать начинкой

Закрутить рулетом (осторожно, очень горячо, помогайте себе лопаточкой!) и смазать желтком

Отправить в духовку на 10 минут при 180 град. и - приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83146-kartofelno-yaichnyiy-rulet.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.