Сельдерей нарезать мелкими кубиками.

Шампиньоны измельчить, смешать с сельдереем, посолить-поперчить по вкусу.

Мелко нарезать лук.

Яблоко очистить от кожуры и семенной камеры, нарезать кубиками, смешать с луком и петрушкой.

Добавить соль, перец, лимонный сок. Перемешать.

На дно горшочков насыпать по 2 ст.л. промытой гречки,

затем выложить грибы с сельдереем (разделить на 2 горшочка),

затем яблоки с луком и зеленью.

В каждый горшочек влить по 1 ст.л. растительного масла (мне нравится нерафинированное, но это по желанию),

влить по 100 мл кипятка,

накрыть горшочки крышками и поставить в слегка разогретую духовку.

Как я упоминала в предыдущем рецепте "Рыба по-бразильски", все горшочки поставила в духовку одновременно, довела температуру до 180*С и запекала в течение 1 часа.

На фото горшочки с грибами стоят впереди...

Горшочки с гречкой и грибами можно вынимать сразу после отключения духовки, но если они и постоят еще в ней, хуже от этого не будет.

Вот такая получается "пушистая" гречка с грибами и сельдереем в яблочном соусе!