NewsRbk.ru » Муссака с баклажанами

Муссака с баклажанами

Опубликованно 21 Мая 2015, в 22:18

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	800 г
Лук репчатый	100 г
Помидор	200 г
Масло растительное	100 мл
Рис	80 г
Яйцо куриное	2 шт
Молоко	200 мл
Мука пшеничная	40 г
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Муссака - традиционное греческое блюдо, в состав которого входят баклажаны и баранина. Распространена также у других балканских народов, где компоненты блюда могут изменяться и состоять из овощей с молотым мясом или без мяса, запеченных в духовом шкафу. Этот рецепт без баранины, но от этого не менее вкусный.

Муссака с баклажанами

Баклажаны нарезать тонкими продольными брусочками, посолить и дать постоять 30 мин. Отжать горький сок.

Слегка обжарить на растительном масле.

В этом же жире потушить до мягкости лук.

Далее добавить рис, часть помидор и немного воды.

Дать смеси повариться, чтобы рис разбух.

Далее в форму на дно уложить кружочки помидор.

На помидоры выложить половину жареных баклажанов.

Посыпать мелко порубленной зеленью петрушки, уложить слой риса.

Сверху покрыть оставшейся половиной баклажанов и уложить кружочки помидор.

Залить соусом: из молока, яиц и слегка спассерованной муки.

Запечь в духовом шкафу при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83187-mussaka-s-baklazhanami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.