Печень промыть.

Налить молоко в тарелку, добавив васаби (лучше пробовать на вкус, так как в одном баре васаби острее, в другом слаще) и

хорошо перемешать. Молоко приобретет довольно приятный светло-изумрудный оттенок. Печень замочить не менее, чем на 30 минут.

Капусту нашинковать и

обжарить на сухой сковороде.

Достать из молока и слегка подсушить. Обжарить печенку на сковороде с хорошо разогретым маслом.

Добавить капусту к печенке и залить "изумрудным" молоком. Тушить 12-15 минут при маленьком огне при закрытой крышке.

Очень вкусная и сочная печень готова! Капустка нежна и ароматна!