Подготовить все продукты к использованию.

Лук нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавить к луку крупно нарезанные шампиньоны (разрезанные на 4 или 6 частей). Готовить еще 5-7 минут, помешивая.

Морковь нарезать мелкими кубиками. Обжарить на оливковом масле.

Добавить к моркови фарш, базилик, специи. Готовить фарш, интенсивно помешивая (разминая), во-избежании образования комков.

Влить бульон, уменьшить огонь, накрыть крышкой.

Отварить пасту до состояния [url=http://www.povarenok.ru/dict/show/58/]"альденте"[/url]

За 5-7 минут до окончания приготовления мяса добавить грибы с луком, влить вино (вино можно использовать как белое сухое, так и красное сухое - они оба уместны в данном блюде). Дать вину выпариться.

Готовый мясной соус соединить с мелко нарезанной петрушкой, перемешать.

Соединить соус и пасту, перемешать и сразу подать к столу.

При желании посыпать тертым пармезаном.