Взбить в пену пышную яйца миксером. Смешать с разрыхлителем муку, добавить в основную массу, добавить крахмал, растит.масло. Обмытую и обсушенную клубнику нарезать на куски (не крупные), добавить в тесто. Разложить по формам тесто, заполняя те наполовину (кексы хорошо поднимутся). Печь при 180 град. 20-25 минут (духовка должна быть уже прогрета). Кексы остудить на решетке. Ту клубнику, что нужна для крема, взбить в блендере. Сливки взбить миксером до пышной массы. Добавить сахар и клубничное пюре. Добавить загуститель для сливок. Все взбить еще раз. Кексы с клубникой украсить клубнично-сливочным кремом и подавать к чаю.