В капусте удалили кочерыжку и проварили в кипятке, снимая поочередно листик за листиком.

Дать стечь воде и удалить центральные огрубевшие прожилки.

Форму смазать растительным маслом и разложить самые крупные листочки так, чтоб половина листа свисала за края формы.

Дно формы выстелить листочками.

Фарш: отваренный рис + лук, мелко покрошенный + фарш мясной + яйца + специи + соль. Все хорошо вымешать и выложить первым слоем на листья.

Прикрыть листочками.

Соединить томатную пасту (кетчуп) и сметану...

...и нанести на слой листьев.

Слои повторить и все изделие завернуть в листы, которые у нас свисали с краев формы.

Слегка полить растительным маслом и выпекать в духовке.

Я пекла примерно 1.5 часа. Ориентир - мягкая капуста, легко прокалывающаяся в любом месте.

Перевернув, извлечь из формы и остудить.

Холодным нарезать и прогреть перед подачей несколько минут в микроволновке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! И еще раз: СПАСИБО, БЕЛОЧКА!!!