Обжарить нарезанные грибы с луком.

Капустные листья отделить, чуть подержать в кипящей воде (как на голубцы). Срезать верх толстого стебля,не нарушая листа.

Сварить рассыпчатую гречневую кашу.

Смешать с грибами, посолить, поперчить.

Приготовить кляр: взбить яйцо с солью, добавить кефир, соду и муку, чтоб была консистенция густой сметаны.

Гречневую начинку завернуть в капустный лист.

Смазать(обмакнуть) в кляр и выложить в смазанную маслом форму.

Сверху по желанию посыпать специями и твердым сыром.

Запечь минут 20 при температуре 200 С (пока не зарумянится).

Очень- очень рекомендую.

Приятного аппетита!