Сырой картофель очистить, перекрутить через мясорубку вместе с чесноком. Отжать сок через марлю. Добавить яйцо, молоко, 3-4 ст. л. муки (если жидковато будет, то подсыпьте ещё), посолить, поперчить, перемешать.

На руке сделать лепёшку из картофельного фарша, в серединку положить по кусочку ветчины и сыра, отщипнуть былинку от веточки укропа.

Сформировать котлетку.

Приготовить панировку: смешать манку, муку, сушёный базилик и карри.

Обвалять дерунчики в панировке.

Обжарить с обеих сторон в растительном масле.

Получились очень вкусные, аппетитные дерунчики с сочной начиночкой.

Подавать со сметаной, любимым соусом или с обжаренным лучком.

Угощайтесь горяченькими дерунчиками-зразами! Приятного аппетита!