Картофель можно отварить в "мундире", а затем очистить от шкурки и натереть на крупной терке. Я решила натереть очищенный, сырой картофель.

Смешать картофель с мукой

и мускатным орехом.

Добавить мелко нарезанный репчатый лук и чеснок. Перемешать. Немного лука оставить для украшения.

Выложить картофельную смесь в смазанную маслом огнеупорную форму

и залить смесью, приготовленной из молока, яиц, сыра, майонеза, соли и перца.

Посыпать картофель сверху сыром

и украсить красным луком, можно сладким перчиком. Запекать картофель в горячем духовом шкафу около 40 мин. при t 190-200 С.

Подавать картофель горячим в той же посуде, что и запекался, как самостоятельное блюдо с салатом или как гарнир к мясу или рыбе.

Приятного аппетита!