Все ингредиенты для теста хорошо замешать

Укрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на время, пока будем готовить начинку

Лук обжарить с добавлением сливочного и оливкового масел до мягкости

Картофель растолочь с творогом, присолить

Тесто раскатать в колбаску и нарезать порционно

Каждый кусочек раскатаем и начиним начинкой, защипнем края

Как защипить края именно так, я показывала тут http://www.povarenok.ru/recipes/show/42260/ в прикрепленных фото

Отвариваем в кипящей подсоленной воде 8-10 минуток, при подаче сдабриваем готовым луком, украшаем зеленью, кушаем с любимым соусом!

Мой папа вырос в Краснодарском крае, уж он-то точно знает, вкусно ли вышли вареники, учитывая, что я скушала 4 штучки, и еле дышала от обжорства, то он слопал 10 и не чихнул

Так что проверку вареники прошли через самых привередливых моих домашних!

Приятного аппетита!!!