Подготавливаем продукты для нашей закуски.

Баклажаны очищаем от кожицы, нарезаем на кружочки.

Баклажаны посолить, оставить на 5 минут, после этого смываем соль проточной водой. Нарезаем на кубики.

Грецкие орехи мелко рубим.

Орехи обжариваем на сковороде.

Добавляем баклажаны, чеснок сушеный, перемешиваем, жарим до готовности.

В конце добавляем тертую брынзу.

Помидоры припускаем на слабом огне 15 минут.

Протираем помидоры через сито.

Взбиваем помидоры с маслом сливочным, добавляем соль и перец черный по вкусу.

Далее оформляем закуску, баклажаны укладываем в кольцо, мусс укладываем в рюмку.

Приятного аппетита!!!

Сентябрь, солнечный день, я ощущаю себя уже довольно уверенной школьницей. Утро слегка прохладное, поэтому я иду в школу в плащике. Правда, иду — это не совсем верный глагол. По-моему «первоклассному» мнению я решительно опаздываю, поскольку до звонка 15 минут. В результате из дома выскочила впопыхах, и, скорее, бегу трусцой. Стремительно поднимаюсь по ступенькам школьного крыльца, влетаю в раздевалку, расстегиваю плащик, а под ним… (нет, не то, что вы, возможно, подумали, но мне от этого было не легче) домашний халатик, байковый такой, в цветочек. Это сейчас ходят в школу — кто во что горазд, а во времена моего счастливого детства все было строго, и под плащиком у меня должна была быть школьная форма. Состояние шоковое. Представьте же себе маленькое, еще дисциплинированное создание с огромной жаждой знаний. В голове катастрофа, в глазах слезы, в душе дикая паника и полное непонимание — что же делать. Растерянно поднимаю голову. Передо мной стоит моя первая учительница — Татьяна Геннадьевна. Уже пожилая, мудрейшая женщина с лучистыми добрыми карими глазами. Она мягко и задорно улыбается, ей все понятно без слов. Она гладит меня по голове и спокойно говорит: «Не волнуйся, ступай домой и переоденься!» Паника в душе стихает, и я уже готова рассмеяться над собой.