Фасоль замочить на 12 часов.

Картофель очистить.

Лук нарезать кубиками.

Фасоль положить в большой сотейник.

Сверху распределить нарезанный лук.

Мясо и кости положить в середину, добавить картофель.

Посыпать солью, сладким перцем, сахаром и черным перцем.

Налить столько воды, чтобы покрыла все содержимое сотейника.

Духовку разогреть до 180 гр. Накрыть сотейник фольгой укрепив по краям. Сверху крышкой. В духовке в течении 30 минут довести шолет до кипения, после чего снизить температуру до 100 градусов и оставить кушанье на всю ночь до субботнего обеда в духовке.

На следующий день в обед открываем настоящее блаженство вкуса. Томленое мясо в сочетании с фасолькой и мягкой, но не разварившейся картошечкой. Мой муж мурлыкал от удовольствия)).

Приятного аппетита!