Картофель помыть, очистить, нарезать крупно кружочками, посолить(очень вкусно получается с морской солью), поперчить, перемешать с майонезом.

Ананасы нарезать мелкими кубиками.

Выкладываем в форму для запеканки ананасы.

Затем грибы (если у вас свежие шампиньоны,то их нарезаем тонкими кружочками,смешиваем с измельченной зеленью), у меня были замороженные и я их предварительно потушила. Кто не поститься может потушить со сливками или сметаной.

Сверху выложить картошку, добавить немного кипяченой воды, посолить, поперчить.

Поставить запекаться в духовку на 30 минут при температуре 160. Подавать горячим. Украсить зеленью.

Приятного аппетита! ; -)