NewsRbk.ru » Яблочное ризотто с копченым лососем

Яблочное ризотто с копченым лососем

Опубликованно 21 Мая 2015, в 23:44

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Рис	1 стак.
Лосось	200 г
Яблоко	1 шт
Лук репчатый	3 шт
Маскарпоне	2 ст. л.
Бульон	4 стак.
Цедра лимона	1 ч. л.
Масло растительное	2 ст. л.
Петрушка	по вкусу
Руккола	по вкусу
Соль	по вкусу
Смесь перцев	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецептов ризотто многое множество! Но, поверьте, этот рецепт меня просто покорил! У него потрясающий вкус, настолько в нём всё сочетаемО! Мой муж терпеть не может пасту и пиццу с морепродуктами, но это блюдо уплетал с закрытыми глазами и примурлыкивая! :D

Яблочное ризотто с копченым лососем

Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками.

Яблоко нарезаем кубиками покрупней.

Обжариваем лук на растительном масле 5 минут.

Добавляем яблоко и жарим ещё 3 минуты.

Отмеряем стакан риса,...

... добавляем его в сковороду и жарим ещё пару минут.

Затем порциями добавляем бульон и, часто помешивая, доводим рис до готовности.

Рыбу нарезаем кубиками, оставляя пару тоненьких ломтиков для украшения.

В готовый рис добавляем: рыбу, измельчённую петрушку, лимонную цедру, соль и перец по вкусу.

Я в предыдущем шаге забыла добавить маскарпоне, ничего страшного, добавляем сыр, снова хорошо перемешиваем и выключаем газ. Оставляем под крышкой на 5-7 минут и подаём.

Раскладываем ризотто по тарелкам, украшаем рукколой и ломтиками лосося! Блюдо просто потрясающее , я даже не ожидала!

Приятного аппетита! И вкусного настроения!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83574-yablochnoe-rizotto-s-kopchenyim-lososem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.