Нарезаем грибы пластинками.

Обжариваем их на оливковом или подсолнечном масле с добавлением любимых специй. У меня базилик и хмели-сунели. Солим по вкусу.

Куриную грудку надрезаем сбоку острым ножом (как будто делаем кармашек).

Натираем солью и приправой для курицы.

Выкладываем жареные грибы в разрез-кармашек нашей курочки.

Вот такие фаршированные грудки у нас получаются.

Выкладываем наши грудки на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем до образования румяной корочки. Уменьшаем нагрев и доводим грудки до готовности, которую определяем проколом зубочистки или вилки - она должна свободно входить в мякоть, а выделяющийся сок должен быть прозрачным.

Главное, не пересушить курочку, тогда она получится нежной и сочной.

Приятного аппетита!

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/01_06_10/318737.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/01_06_10/small/318737.jpg[/img][/url]