Почистить грибы.

Раздавить немного чеснок и целиком положить в раскалённое масло. Немного поджарить, до выделения аромата.

Убрать из сковороды чеснок и положить грибы.

Посыпать солью, перцем и размельчённой петрушкой и тушить под крышкой.

Пока тушаться грибы, готовим "Бешамель". В кастрюлю с разогретым сливочным маслом положить муку, хорошо размешать. Добавить горячее молоко, соль, мускатный орех и варить до нужной консистенции.

Добавить в Бешамель грибы и поварить ещё несколько минут и убрать с плиты. Затем в немного остывший соус добавить нарезанный кубиками сыр. Всё перемешать.

Налить немного соуса на дно формы и положить немного сливочного масла.

Начинаем выкладывать блины в форму.

Сверху соус и так далее.

Каждый слой, а так же верхний присыпать пармeзаном.

Поставить на 15 минут в разогретую до 180 градусов духовку (каждый приспосабливает по собственной духовке). Я оставила подольше, пока не подрумянился сыр.

Вот и всё, можно кушать.