- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Богатая кутья

Опубликованно 22 Мая 2015, в 00:01


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Пшеница 1 стак.
Мак 150 г
Изюм по вкусу
Чернослив по вкусу
Орехи грецкие по вкусу
Мед 3 ст. л.
Сахар 3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте
День перед Рождеством Христовым, называют Рождественским сочельником. У нас, в Украине, это - Свят-вечер. Кутья - основное блюдо вечери. Продукты, из которых ее готовят, имеют символическое значение. Зерно - символ воскресшей жизни, мед - символ здоровья и благосостояния, мак - достаток в семье, фрукты - богатый урожай.

Богатая кутья

Все необходимое.

А это главные приборы в приготовлении нашего блюда. Не знаю, как они называются по-русски (даже мой муж, коренной русский, не смог подсказать), но у нас это макитра и макогон. Кто знает - подскажите.

Зерна пшеницы промыть, замочить на несколько часов и сварить рассыпчатую кашу. Охладить.

Мак промыть, замочить на несколько часов и перетереть в макитре с помощью макогона. Тереть до появления макового молочка, добавить сахар, мед и тереть еще до полного растворения сахара.

Орехи посушить и измельчить, изюм распарить, чернослив распарить и мелко порезать.

Все подготовленные ингридиенты хорошенько смешиваем. Ставим прямо в макитре на почетное место в центре стола.

По нашим традициям, начиная ужинать, сначала нужно съесть три ложки кутьи, а потом уже приступать к остальным блюдам, которых должно быть 12 - в честь 12 апостолов.

Всех поздравляю с Рождеством! Пусть оно согреет вас любовью родных и близких.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83656-bogataya-kutya.html

Copyright © 2025 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.