NewsRbk.ru » Картофель в индийском стиле

Картофель в индийском стиле

Опубликованно 22 Мая 2015, в 00:02

Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	1 кг
Зерна кориандра	по вкусу
Карри	по вкусу
Зерна горчицы	по вкусу
Тмин	по вкусу
Чеснок	по вкусу
Имбирь	по вкусу
Лимон	по вкусу
Перец чили	по вкусу
Перец черный крупного помола	по вкусу
Куркума	по вкусу
Петрушка	1 пуч.

Личные впечатления о рецепте

Люблю по-экспаментировать возле плиты, новые вкусы, новые запахи, давно знакомые на вкус продукты приобретают совершенно другие вкусовые оттенки. Индийская кухня, это бешеное буйство специй, это новый вкус, и это как раз тот случай.

Картофель в индийском стиле

картофель порезать достаточно крупно, и отварить до полу-готовности 8-10 минут, воду слить

на сковороду налить немного масла, и сразу добавить сухие специи,что бы масло впитало в себя эти чудесные запахи , от сухих специй

когда масло нагреется положить чеснок с имбирем, прогреть минутку-две...

и кладем картофель.

Готовить на среднем огне до полной готовности картофеля, время от времени перемешивая, не давать отдыхать,что бы весь пропитался запахами и вкусами

в самом конце добавить лимонный сок ( 50-70 гр) с добавленным куркумом ( чайн.ложка)

[b]Будьте ОСТОРОЖНЫ с специями![/b]в больших количествах они могут навредить!!!

С НОВЫМ ВКУСОМ !!!! или годом?

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/83659-kartofel-v-indiyskom-stile.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.