В кефир засыпаем на кончике ножа соду и отставляем в сторону чтобы запузырилось и немного подошло.

Нарезаем тонкой соломкой капусту.

Кипятим воду с добавлением бульона и бросаем в нее капусту на пару минут (если капуста молодая, то можно не варить).

Трем на терке картофель (сырой) и отжимаем из него лишнюю воду.

Трем морковь.

Капусту откидываем на дуршлаг и даем ей стечь и остыть.

Мелко режем зелень.

Смешиваем картофель, морковь, яйцо, кефир, специи, зелень.

Добавляем капусту и муку и манку. тесто должно быть не густым.

Обжариваем в раскаленном масле на медленном огне.

А вот так в разрезе. Все овощи можно и через блендер пропустить, но мне с кусочками больше нравится. Приятного аппетита!