Чистим картофель, режем пополам, убираем середину.

В фарш добавляем порезанный лук. Сердцевинки картофеля, которые остались, трём на мелкой тёрке и кладем в фарш (я потёрла только 2 штучки). Соль и специи по вкусу.

Можно добавить ещё зелени.

Начиняем нашим фаршем картофель.

Смазываем фарш майонезом, а картофель снизу натираем солью.

Начинённый картофель кладем в пакет для запекания и в духовку.

Т.к. у меня духовка была немного разогретая, то ориентировочное время приготовления - 30-40 минут (когда появляется очень красивая золотистая корочка).

Хотя когда запекают в пакетах, духовка должна быть ещё не включенной. Значит, время приготовления увеличивается.

Когда наш картофель готов, достаём из духовки, красиво выкладываем на тарелку (можно посыпать зеленью для красоты) и всё!!!

Приятного аппетита!

P.S.Кстати,можно фаршем начинять кабочки,вместо картофеля,будет более сочное блюдо.