Фарш у меня не жирный, пресный, поэтому я в него положила масло,

лук, зелень и чеснок проворачивать не стала, а нарезала (так вкус лучше, как мне кажется, сохраняется),посыпала розмарином, солью и перцем и перемешала

замесила крутое тесто на воде

раскатала пласт и с помошью пельменницы, таким вот способом, налепила пельмешек (поэтому все - как один :))

накрыла сверху другим пластом теста и скалкой раскатала

вот такие красавчики получились

осталось немного фарша и я добавила в него немного воды,

раскатала из теста крупненькие пласты диаметром примерно 15-20см

и накрутила хинкалек (когда фарш пресный, добавляю воду и масло, чтоб хинкали был сочным)

4 штуки получилось

вот они, красавцы

НУ, ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!