Из муки, яиц и воды замесить крутое тесто. Дать настояться 20 минут.

Раскатать в тонкий пласт и нарезать лапшу.

Отварить лапшу в кипящей, подсоленной воде. Посыпать тертым сыром.

Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить.

Лук очистить, мелко нарезать, обжарить, смешать с мясом.

Помидор обдать кипятком, снять с него шкурку.

Взбить помидор в блендере, посолить, поперчить.

Залить мясо томатным пюре, протушить минут 20.

Перед окончанием тушения, добавить измельченную зелень.